Sajamska regata
Na IV Sajamskoj regati „LUKAVAC 2011“ održanoj 07.05.2011.god. na jezeru Modrac Prokosovići u organizaciji KKK Prokosovići i Lukavačkog sajma učešće su uzele ekipe :
KKK. „VAL” - DOBOJ,
KKK „HARIS SULJIĆ” - BRČKO,
KKK „GRADIŠKA” - GRADIŠKA,
KKK „DOBOJ ISTOK” - DOBOJ ISTOK,
KKK „MAGLAJ „- MAGLAJ,
KKK „NATRON” - MAGLAJ,
KKK „VIDARA” - GRADAČAC,
KKK „DRINA“ ZVORNIK,
KKK „PROKOSOVIĆI“ LUKAVAC
Takmičenje Turističko-ugostiteljskih škola
I ove godine u sklopu Međunarodnog sajma turizma LIST 2011. održano je tradicionalno takmičenje Turističko-ugostiteljskih škola u disciplinama kuhar, konobar, barmen, poslastičar i turistički tehničar. Takmičenje je održano 6. maja 2011.godine. Na takmičenju je učestvovalo 7 škola iz Bosne i Hercegovine. Članovi ocjenjivačkog žirija su bili ugledni predstavnici turističke privrede koji su ove godine konstatovali vidan napredak u odnosu na prošlu godinu. U prezentaciji kuhara kreativnost radova je bila dostojna vrhunskih majstora, iako se prezentacija radila u improviziranim uvjetima. Konobari su prezentirali postavku i serviranje stolova, učestvovali su u realizaciji koktel-partija za zvanice Sajma. Barmeni su se takmičili u pripremi kratkih i dugih koktela gdje su pokazali zavidne vještine i tehniku rada. Turistički tehničari su svojim radovima predstavili načine prezentacije i valorizacije turističkih vrednota mjesta iz kojih dolaze što može biti ideja turističkim preduzećima za dalji rad. Šlag na sve ovo dali su poslastičari koji su svojim poslasticama pokazali da njihovo vrijeme tek dolazi. Organizator je za pobjedničke ekipe obezbijedio nagrade ,a sponzori nagrada su bili i Alpeks Sarajevo, Vipava, Marcaffe Kiseljak.
KUHARI
1. J.U. Turističko - ugostiteljska škola Tuzla (nagrada 150,00 KM)
2. J.U. Mješovita srednja škola Srebrenik (nagrada 100,00 KM)
3. J.U. Mješovita srednja Ekonomsko - hemijska škola Lukavac (nagrada 50,00 KM)
KONOBARI
NAJBOLJI PREZENTATOR : Dragan Pavlović S.Š. Kupres
1. S.Š. Upravna, ugostiteljska i ŠUP , Doboj (nagrada 150,00 KM)
2. J.U. Turističko - ugostiteljska škola Tuzla (nagrada 100,00 KM)
3. J.U. Srednja škola Kupres (nagrada 50,00 KM)
4. J.U. Mješovita srednja Ekonomsko - hemijska škola Lukavac
4. J.U. Srednja škola Srebrenik
TURISTIČKI TEHNIČARI
1. J.U. Turističko - ugostiteljska škola Tuzla (nagrada 150,00 KM)
2. S.Š. Upravna, ugostiteljska i ŠUP , Doboj (nagrada 100,00 KM)
3. J.U. Mješovita srednja škola Gračanica (nagrada 50,00 KM)
4. J.U. Mješovita srednja Ekonomsko- hemijska škola Lukavac
4. J.U. Ekonomska škola Brčko
KATEGORIJA - NAJBOLJI PREZENTATOR, PROMOTER
MERIMA HADŽIKADUNIĆ - S.Š. Upravna, ugostiteljska i ŠUP, Doboj (nagrada 150,00 KM)
BARMENI
1. J.U. Turističko - ugostiteljska škola Tuzla (nagrada 150,00 KM)
2. S.Š. Upravna, ugostiteljska i ŠUP, Doboj (nagrada 100,00 KM)
POSLASTIČARI
1. J.U. Mješovita srednja Ekonomsko- hemijska škola Lukavac (nagrada 150,00 KM)
2. J.U. Turističko - ugostiteljska škola Tuzla (nagrada 100,00 KM)
3. J.U. Mješovita srednja škola Srebrenik (nagrada 50,00 KM)
4. S.Š. Upravna, ugostiteljska i ŠUP, Doboj
Novinarska kotlićijada
Lukavački sajam turizma LIST i Radio-televizija Lukavac u sklopu sajamskih sadržaja su organizovali natjecanje u pripremi jela od mesa u kotliću. Cilj kotlićijade je promicanje gastronomskih i drugih turističkih vrednota Bosne i Hercegovine. Natjecanje se održalo 7. maja 2011. god. na sajmištu Lukavačkog sajma.
REZULTATI NOVINARSKE KOTLIĆIJADE
1. RTV LUKAVAC - DIPLOMA ZLATNI KOTLIĆ (nagrada 7.dana u Bugarskoj za 2 osobe, sponzor TA Elketours Lukavac i Lukavački sajam majice LIST 2011)
2. TUZLAINFO PORTAL - DIPLOMA SREBRNI KOTLIĆ ( nagradaLCD TV 32 inča sponzor Lukavački sajam u saradnji sa DOO Genelec Tuzla i majice LIST 2011 )
3. RADIO SREBRENIK - DIPLOMA BRONČANI KOTLIĆ ( nagrada kompanije Vran kamen doo Fojnica vikend za 2 osobe i majice LIST 2011)
3. RADIO GLAS DRINE - DIPLOMA BRONČANI KOTLIĆ( nagrada kompanije Vran kamen doo Fojnica vikend za 2 osobe i majice LIST 2011 )
4. FEDERALNA TV ( nagrada kompanije Zebed doo Gradačac ručak za 2.osobe i majice LIST 2011)
5. VODIC.BA (nagrada paket vina VIPAVA i majice LIST 2011)
6. GIKIL TIM ZA KORPORATIVNE KOMUNIKACIJE (nagrada Bitburger paket piva i majice LIST 2011)
Festival hrane i pića
Festival hrane i pića u okviru 9. Međunarodnog sajma turizma LIST održan je u Lukavcu 5.maja 2011.godine. Na Festivalu je učestvovalo 25 Udruženja građana iz svih krajeva BiH. Promotivna hala na 9. Međunarodnom sajmu u Lukavcu je odista mirisala na tradicionalnu bosanskohercegovačku kuhinju. Zubu vremena tradicionalne recepte otrgnula su mnogobrojna Udruženja građana iz Velike Kladuše, Jajca, Novog-Novog Grada, Bužima, Lukavac Grada, Lukavac Mjesta, Vrnograča, Banovića, Dobošnice, Gračanice, Gradačca, Tuzle, Olova, Vražića, Teočaka, Humaca, Prokosovića, Čelića, Brčko Distrikta, Turije, Živinica, Bistarca i Bikodža. Sogandolma i japrak-sarma i šiš-ćevap i bamnja i patlidžan-dolma, pilav i pite svakojake, uljevak i pogača, zerde i baklava, ružice i hurmašice, rešedija i halva, sutlija i lokumi, gurabije i medovina, kadaif i ćetenija, hošaf od takiše, slatki ćevap samo su dio predstavljenih jela koja se čuvaju kroz tradicionalne recepture i prenose se sa koljena na koljeno. Ponajteži zadatak imao je ocjenjivački žiri koji je probao oko 490 jela pripremljenih po tradicionalnoj recepturi. Na kraju su proglašeni i pobjednici:
Sveukupan dojam gastro prezentacije
1. Mjesto u kategoriji za sveukupan dojam gastro prezentacije
U.Ž. ZA RURALNI RAZVOJ "ZELENI VIR" OLOVO
2. Mjesto u kategoriji za sveukupan dojam gastro prezentacije
U.Ž. TEOČAK
3. Mjesto u kategoriji za sveukupan dojam gastro prezentacije
U.Ž. IZVOR BUŽIM
Najbolji gastro aranžman
1. Mjesto u kategoriji za najbolji gastro aranžman
U.Ž. "SRCE I DUŠA" PROKOSOVIĆI
2. Mjesto u kategoriji za najbolji gastro aranžman
GRADSKO KUD "LUKAVAC" LUKAVAC
3. Mjesto u kategoriji za najbolji gastro aranžman
AKTIV ŽENA U.P.U. BANOVIĆI
Najukusnije jelo
1. Mjesto u kategoriji za najukusnije jelo
U.Ž. "BOŠNJAKINJA" BRČKO DISTRIKT
2. Mjesto u kategoriji za najukusnije jelo
SEKCIJA ŽENA TURSKI LUKAVAC
3. Mjesto u kategoriji za najukusnije jelo
U.Ž. "HUMCI" ČELIĆ
Priznanje za najizvornije tradicionalno jelo
U.Ž. "VIKTORIJA 99" JAJCE
Priznanje za najbolju poslasticu
KUD "SLOGA" BIKODŽE
Gastro fest je posjetilo nekoliko hiljada posjetilaca i degustiralo pripremljena jela. Turistički djelatnici su se još jednom uvjerili da je gastro ponuda Bosne i Hercegovine značajan segment ukupne ponude i da gastro ponuda može biti način i sredstvo valorizacije ostalih turističkih vrednota. Učesnici na ovom sajmu su već potvrdili dolazak na 10. Sajam sa još bogatijom sofrom i još starijim recepturama.
